Recette du Mont-Blanc: dessert aux châtaignesUne spécialité du val d'Aoste...
Ingrédients pour 4 personnes
500 grammes de chatâignes sous sirop
60 grammes de chocolat noir
2 cuillères à sucre de Rhum
130 grammes de sucre glace
250ml de crème fouettée
Préparation
Égouttez les châtaignes et passez les au moulin à légumes.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
Laissez-le refroidir et mêlez-le à la purée de châtaignes le rhum et le sucre glace.
Sur un plat de service, formez une petite coupole et recouvrez-la de crème fouettée.
Gardez au réfrigérateur pendant 1 heure au moins avant de servir.
