Recette de La Bruschetta Mediterranea
A la carte de Mon Italie à moi, à Amiens
Ingrédients pour 4 personnes:
4 tranches de pain spécial pour bruschetta
200 grammes de mozzarella râpée
100 grammes de parmesan râpé
200 grammes de tomates séchées sous huile
Quelques feuilles de basilicfrais.
Préparation:
Préchauffer le four à 200°.
Si vous n'avez pas de Mozzarella râpée, égouttez une mozzarella fraiche et passez la ensuite au mixeur.
Garnissez généreusement vos tranches de pain de Mozzarella rapée. Ensuite, parsemez de parmesan.
Ajoutez les tomates séchées,salez et poivrez.
Mettez vos bruschettas au four, pendant 15 minutes environ.
Lorsque la mozzarella et le parmesan ont bien fondu et forment une petitecroute légèrement dorée, sortez vos bruschettas du four.
Ajoutez , le basilic ciselé et servez aussitôt.
Buon appetito !
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