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Poids:
250 grammes
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Marque:
Alfieri
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Origine:
Province de Cuneo (Piémont)
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Description:
Fettucine aux oeufs
disposées en plateau
Ingrédients :
Semoule de blé dur, oeufs 20%.
Notre conseil d'Utilisation:
Temps de cuisson: 4 minutes dans l'eau bouillante et salée.
A propos d'Alfieri:
Alfieri est une entreprise née dans les années soixante-dix grâce à la volonté de la famille Massucco. Elle se positionne immédiatement dans la sélection et la distribution de produits régionaux de grande Qualité. Cela passe notamment chez les producteurs, par la sélection des matières premières et l'utilisation de recettes traditionnelles.
En 2000, Alfieri ouvre son usine de fabrication de pâtes à Magliano Alfieri (CN). Pour la fabrication de pâtes, Alfieri utilise uniquement des œufs frais de catégorie A fournis par les fermes voisines. Un procédé unique de laminage à froid (qui permet de conserver toutes les protéines) et un séchage à basse température pendant au moins 12-24 heures (ce qui confère résistance et élasticité à la pâte), complètent le processus très exigeant de la fabrication des pâtes Alfieri.
Aujourd'hui, plus que jamais, cette exigence de Qualité se retrouve dans l’ensemble des produits sélectionnés par Alfieri (sauces, confitures, pâtes à tartiner…). Ils sont issus des meilleurs artisans du Piémont en général et de la région de Cuneo en particulier, qui ont à cœur le respect du produit et du consommateur.
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