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Poids:
750gr
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Fabricant:
MUZZI
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Lieu de production:
Ombrie (Foligno)
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Description:
Spécialité de Noël: brioche sans fruits confits
avec morceaux de marrons glacés et raisins secs
Notre conseil d'Utilisation:
Le Panettone est le dessert Italien de Noël par excellence. Cette délicieuse brioche est servie en dessert le soir du réveillon. Nous vous conseillons de servir votre panettone avec un vin Moscato bien frais.
Cette version de panettone artisanal aux marrons glacés (sans fruits confits ni raisins secs) sera le panettone idéal pour vos fêtes de fin d'année... A déguster avec un moscato d'asti bien frais.
Ingrédients:
Farine de blé, marrons glaces 20%,œufs, beurre,sucre, raisins 4%,levain naturel, lait,émulsifiants
A propos de Muzzi:
L'histoire de la dynastie Muzzi à Foligno remonte à 200 ans. En 1795, dans un petit laboratoire pâtissier du centre historique de Foligno, Mastro Tommaso di Filippo Muzzi, s'est spécialisé dans la production de "Minuta", dragées au cœur d'anis. Ce célèbre ancêtre a donné ses prénoms, Tommaso et Filippo à tous ses descendants, qui continuèrent à produire ces délicieuses dragées pendant des décennies.
La tradition des dragées se perdant, c'est au vingtième siècle qu'un autre Tommaso, puis un autre Filippo puis encore un Tommaso, produisirent des pâtisseries fraîches. Aujourd'hui, 205 ans après sa fondation, l'antica pasticceria Muzzi se trouve à Loredana,dirigée par les 3 héritiers de la famille Muzzi: Filippo, Alfonso et Andrea. Ils perpétuent une tradition pâtissière, au travers d'une nécessaire modernisation des outils de fabrication, dans le respect constant de la riche créativité pâtissière et de l'expérience de leurs aïeuls.
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