Poids net:
180 grammes
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Marque:
Alfieri
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Origine:
Taggi (Ligurie)
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Description:
Olives Taggiasche dénoyautées sous huile
Composition :
Olives Taggiasche 63%, huile d'olive extra vierge, sel, arômes naturels, acide lactique.
Notre conseil d'Utilisation:
Olives savoureuses de Ligurie, à proposer seules en apéritif. Elle est également utilisée en cuisine dans de nombreux plats à base de viande ou de poisson. Parmi les recettes Ligure les plus connues on trouve le lapin à la Ligure (ou à la sanremese), l'agneau aux olives, le roast-beef avec sa sauce aux olives...
A noter que des fragments de noyaux pourraient ne pas avoir été enlevés.
A propos des Olives taggiasche:
L'olive Taggiasca est une olive typique de la côte Ligure. Elle est ainsi dénommée car elle arriva à Taggia, apportée par des moines de San Colombano, qui arrivaient de l'ile monastère de Lerino. Bien que la plus grande partie de la production soit concentrée dans la province d'Imperia, aujourd'hui l'olive Taggiasca est l'une des olives les plus connues pour la production d'huile d'olive extra-vierge. Elle est également une des meilleures olives en cuisine, car le fruit, bien que de petite taille, est très gouteux.
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