Le Marsala est un vin doux Sicilien AOC
Volume:
75 cl
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Producteur:
Cantine Mirabella
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Origine:
Vin de Marsala
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Description:
Vin doux sicilien
SOM (Superior Old Marsala)
Apprécié à l'apéritif ou avec les desserts
Composition :
Vin de Marsala DOC, vieilli deux ans en fut de chène.
Notre conseil d'Utilisation:
Le Marsala est un vin AOC issu de la commune de Marsala. Les raisins sont récoltés en pleine maturité puis exposés au soleil plusieurs jours pour concentrer le sucre. Cela fait du Marsala un vin Liquoreux, particulièrement aromatique, que vous apprécierez particulièrement en apéritif ou en accompagnement de desserts.
La cuvée S.O.M. (Superior Old Marsala) des caves Mirabella, vieillie 2 ans en fut de chêne, est un vin fort, particulièrement aromatique et délicat.
A propos du Marsala
La commercialisation du Marsala est due au marchand anglais John Woodhouse. En 1773, en accostant au port de Marsala, il découvrit le Perspectum; le vin local, dont le goût rappelait les vins fortifiés espagnols et portugais alors très en vogue en Angleterre. Le processus de fabrication de ce vin augmentait son degré d'alcool et accentuait sa saveur, tout en préservant ses qualités au cours des longs voyages par mer. Les cargaisons qu'il exporta en Angleterre connurent un tel succès qu'en 1796, John Woodhouse revint s'installer en Sicile où il créa sa propre entreprise de production, entamant ainsi une commercialisation de masse du Marsala.En 1984, le Marsala obtint l'appellation D.O.C. - « Denominazione di origine controllata » (équivalent de appellation d'origine contrôlée). Seuls peuvent porter ce nom désormais les vins de qualité mis en bouteille dans la région d'origine du Marsala.
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