FONTEROSA au salon du Goût de Turin 2010
Conserves artisanales de fruits et légumes - Antipasti, confitures et desserts
Daniela et Giorgio de Fonterosa avec Eric (au centre)
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Chez Fonterosa, les fruits et légumes sont de premier choix et proviennent de petits producteurs des Langhe Piémontaises, qui s'occupent personnellement de tout le cycle de production. Ces fruits et légumes sont travaillés frais et immédiatement mis en bocaux pour qu'ils conservent toute leur saveur et apports nutritionnels.Les recettes de Daniela pour chaque préparation, sont celles de la tradition paysanne locale, transmises de mère en fille, qui ont permis depuis des siècles de conserver en hiver ce que la terre généreuse des Langhe produit durant l'été. Chaque recette fait l'objet de mises au point de plusieurs années dans le laboratoire de Giorgio et Daniela, qui ontà cœur de présenter leurs produits dans leur perfection.
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