Baci chocolat et noisettes
Ingrédients pour environ 20 baci:
100 grammes de chocolat au lait
20 grammes de beurre
50 grammes de noisettes rondes du Piémont
100 grammes de crème de noisette au Gianduia
20 noisettes du piémont entières
200 grammes de chocolat noir
Préparation:
Faites fondre le chocolat au lait et le beurre au bain marie. Hachez les noisettes avec un mixeur: mélangez-les avec la crème de noisettes au gianduia et ajoutez ce mélange au chocolat fondu. Transférez le mélange dans un bol et laissez refroidir, puis placez-le au réfrigérateur pendant une heure environ. Sortez votre préparation du frigo et façonnez des boules.
Déposez, ensuite sur chaque boule une noisette entière en appuyant un peu. Vous pouvez, si vous préférez, utiliser un moule à chocolat et ajouter la noisette après les avoir démoulées. Gardez au congélateur 30 minutes. Faites fondre le chocolat noir et recouvrez en avec les boules précédemment obtenues. Déposez les chocolats sur une grille et laissez les reposer au réfrigérateur jusqu'à durcissement. |
