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Vinaigre Balsamique Novello de Fiorini


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6,90 EUR
RUPTURE
Vinaigre Balsamique Novello de Fiorini


Volume:
500ml
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Producteur:

Fiorini
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Origine:
Modène
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Description:
Vinaigre balsamique de Modène
Novello





Description:
Ce vinaigre balsamique est l'expression la plus jeune des vinaigres de Fiorini. Le mélange d'un bon vinaigre de vin vieilli et de moût cuit fait selon la tradition, exalte le goût de ce vinaigre très agréable.

Ingrédients:
Vinaigre de vin, moût de raisin concentré, colorant E150d.

Fiche Organoleptique:

Couleur: Brun intense et brillant
Arôme: caractéristique, persistant, intense, délicat et agréable.
Goût: Aigre-doux équilibré, agréable et caractéristique.
Utilisation: vinaigre balsamique conseillé en usage quotidien principalement pour l'assaisonnement des salades ou sur des légumes ou viandes grillés.

A propos de Fiorini:
Les temps changent mais il reste des lieux où les traditions, la passion et le temps demeurent inchangés et où le rythme de l'homme et de son travail est dicté par les saisons.
A Ganaceto di Modena, la famille Fiorini, a commencé il y a plus de 100 ans à se dédicacer aux vignes et à ce nectar brun et dense qu'est le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène, avec une passion qui traverse les générations.
Au début il y eu que quelques petits tonneaux de bois de Genévrier apportés en dot par l'arrière-grand-mère; joyaux précieusement gardés, orgueilleux objets de tradition et de savoir.
Le Vinaigre Balsamique mûrissait dans des tonneaux de très nombreuses années, parfois plus d'un demi-siècle et il s'utilisait cérémonieusement à toutes les occasions familiales importantes.
Les bois choisis de Genévrier, de Châtaignier, de Chêne, de Cerisier, le choix attentif des raisins pour réaliser le moût, l'art et l’habileté du transvasement, le soin apporté à toutes les phases de fabrication, permettent, aujourd'hui comme hier, d'obtenir un vinaigre plein, velouté, où la douceur et l'amertume s'épousent dans un équilibre parfait.
Aujourd’hui la famille Fiorini a élargi sa production en portant à 300 le nombre de tonneaux certifiés, mais la passion pour ce précieux nectar est restée la même.
Une grande part du résultat du produit est liée à la sensibilité et à l'expérience du producteur. Dans la province de Modène, terre du Vinaigre Balsamique, il n'y en a pas deux identiques.
Giuseppe Fiorini, fort de son expérience et de sa passion et gardien des secrets et traditions transmises de père en fils, a réussi à créer un vinaigre qui se distingue de façon unique.

Avis clients
 5/5
Goût parfait.
 5/5
Bon avec tout !
 5/5
Très bon produit de qualité.
 5/5
Très contente.