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Risotto aux asperges


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Risotto aux asperges



Poids net:
300 grammes
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Producteur:
Alfieri
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Origine:
Piémont

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Description:
Risotto Italien préparé.
Riz carnaroli aux asperges.




Ingrédients:
Riz carnaroli, asperges  tomate,échalote, ciboulette.

Notre conseil d'Utilisation (pour 3-4 personnes):
Faire revenir le contenu du sachet dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge (Stefanini par exemple) pendant quelques secondes. Ajouter environ 1 litre de bouillon de légumes non salé et très chaud. Laisser  cuire pendant environ 13 minutes en mélangeant de temps en temps. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 2 minutes. Selon votre goût ajoutez 2 cuillères à soupe de parmesan ou de grana padano rappé.

A propos du Principato di Lucedio:
L'abbaye de Lucedio fut fondée en 1123 par des moines Cisterciens.La culture d riz fut introduite vers l'an 1400. Le domaine est idéalement situé à Trino, au cœur de la zone rizicole du Piémont.Les Riz du Principato di Lucedio sont reconnus en Italie, mais aussi dans le monde entier, comme étant parmi les meilleurs riz du monde!
L'actuelle propriétaire est la charmante Comtesse Rosette Claire Cavalli d'Olivola Salvadori de Wiesenhoff. Nous avons personnellement fait sa connaissance ainsi que ceux de ses produits lors du salon du goût de Turin 2010 organisé par l'association Slowfood Italia.


 
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